Москва – первопрестольная столица России. Тобольск – славная столица Сибири. В Тобольске всё, как в Москве: белокаменный Кремль, Спасская башня с часами. Есть в нем свои Бутырки, Арбат, Кокуй… Только за неимением подходящих улиц тоболяки присваивали имена московских питейных домов и кабакам.
А кабаков в Тобольске было больше, чем в каком-либо другом сибирском городе. Особенно много их стало в петровское время. К концу царствования Петра в сибирской столице насчитывалось свыше 30 кабаков. Каких только названий ни носили они.
Шутливые и серьезные, бесшабашно-веселые и лирические. На Нижнем Посаде у заставы, где Московский тракт вливался в город, стоял кабак «Отрясли ноги». Дальше, в Сретенском приходе, расположились питейные дома «Мокрый», «Подкопай», «Скородум» и «Бутырки». Ближе к центру шумел кабак «Веселый». На Благовещенской улице (ныне улица Мира) стоял питейный дом «Малотравка», у Прямского взвоза – «Стрижев», у подножья Панина бугра, на левом берегу Курдюмки – «Кокуй», у Казачьего взвоза на верхнем посаде – «Петровский», неподалеку от Гостиного двора – «Лена», в центре Кремля – «Кремлёв кабак».
Без кабака нельзя было узнать Тобольска. Он служил надежным топографическим объектом. После пожара, потреблявшего весь город, кабак неизменно под тем же названием появлялся на старом месте. Ориентируясь на кабаки, писцы заносили обывательские дома в книги: двор посадского такого-то у кабака такого-то… Кабак являлся общественным клубом и биржей труда, местом беспомощного торга и любовных свиданий. В кабаках ютился стоящий вне закона бестранспортный гулящий люд.
Источник: «Тобольск», Ю.П.Прибыльский, Д.И. Копылов.