Впервые в России на международном конкурсе WorldSkills Russia, который проходит в Салехарде с 3 по 4 декабря, проводятся соревнования «Обработчик водных биоресурсов». Инициатива освоить на конкурсе данную компетенцию принадлежит «Ямальскому полярному агроэкономическому техникуму». Экспертами выступают технологи «Салехардского комбината», который является одним из лидеров в этом профессиональном направлении.
Как рассказали ИА «Уральский меридиан» в пресс-службе «Салехардского комбината», в первый день конкурса участники выступали в модулях «Гигиена и организация рабочего места» и «Приготовление пищевой продукции из водных биоресурсов». В среду, 3 декабря, на конкурсе будет представлено «Приготовление пищевой продукции из водных биоресурсов – слабосолёный щёкур» и «Приготовление пищевой продукции из водных биоресурсов (пресервы из пыжьяна)». В этих модулях участники соревнуются в умении солить рыбу двумя способами – сухом и тузлучном (в рассоле).
«Салехардский комбинат» активно сотрудничает с «Ямальским полярным агроэкономическим техникумом». Два раза в год студенты техникума проходят на комбинате практику. Конкурс обработчиков водных ресурсов в 2019 году проходит на WorldSkills в тестовом режиме, а в будущем году может выйти на общероссийский и международный уровни. Победителей объявят 8 декабря.
Фото: Пресс-служба «Салехардского комбината»