В Тюмени в торговом центре «Мегамарт» на улице Розы Трениной, 3 откроется новая кофейня под названием «Встреча». Ее владелец – студент Тюменского индустриального университета Степан Загваздин. Молодой человек учится на 3 курсе. Беспроцентный кредит для открытия бизнеса он взял у своих близких.
Степан решил открыть собственную кофейню еще в начале января. Тогда у знакомого арендодателя достраивалось помещение, и он любезно предложил тюменцу им воспользоваться.
С начала марта пошла непосредственная работа. Тогда и начался весь «апокалипсис» – сперва обрушился курс рубля, потом Европу захватил коронавирус.
«Не верилось, что нас на два месяца по домам закроют. Но случилось, что случилось. Мне в этом плане очень повезло. Арендодатель протянул с вводом помещения в эксплуатацию, и я открыться не успел. Хотя планировал уже в конце февраля работу начинать», — поделился Степан с Моментами.
Ранее студент не был связан с бизнесом. Сейчас он учится в ТИУ на направлении «Автоматизация технологических процессов и производств». После предложения об аренде помещения в 22 м2 с панорамными окнами в спальном районе он решил познакомиться с индустрией и устроился на работу в известную сеть кофеен в Тюмени в качестве бариста.
В его собственной кофейне выбирать зерна, рецепты и меню напитков будет его друг – профессиональный бариста. Кроме классических напитков в меню заведения будут авторские рафы, чаи, молочные коктейли и сэндвичи.
Студент признается: он еще не придумал, как будет совмещать бизнес и учебу. Будет разбираться по ситуации. Открыть кофейню он планирует в начале лета.
А пока Степан ведет аккаунт кофейни в Instagram, где делится подробностями об открытии своего дела, дизайне заведения и тратах. На сегодняшний день на оборудование, материалы и мебель студент потратил уже больше 700 тысяч рублей.
https://www.instagram.com/p/B96iUw6KTW_/
Фото превью: https://www.instagram.com/vstrecha.coffee