оленина мясо

Сегодня, 19 ноября, стартовало всенародное голосование в первом национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». Ямал принял активное участие в заявочной кампании.

Конкурс организован Министерством сельского хозяйства РФ. Его цель — привлечение внимания к достижениям малого и среднего бизнеса в отрасли сельского хозяйства страны, — сообщили ИА «Уральский меридиан» в пресс-службе губернатора ЯНАО.

Департамент агропромышленного комплекса ЯНАО инициировал создание и разработку регионального бренда «Ямальская оленина». Он был представлен на оценку экспертной комиссии в начале месяца. 17 ноября ямальская мясная продукция вошла в ТОП брендов, представленных УрФО.

В округе выпасается самое многочисленное поголовье северных оленей. Здесь успешно и планомерно развивается традиционная отрасль хозяйствования коренных малочисленных народов Севера. Мясо оленя высоко ценится людьми, ведущими здоровый образ жизни, за его свойства и экологическую чистоту. В оленине содержатся витамины, минералы, а также незаменимые аминокислоты.

На Ямале осуществляется полная производственная цепочка от выращивания и забоя оленей до реализации продукции глубокой переработки. На предприятиях изготавливаются полуфабрикаты, колбасные изделия и различные деликатесы.

В ближайшее время в округе благодаря государственной поддержке фермерства и предпринимательства в сфере АПК запланирован выпуск чипсов и хвороста из оленины.

Заготовка мяса оленей проходит на 15 сертифицированных объектах. В этом году к процессу заготовки оленины присоединились еще два убойных комплекса, расположенных в Тазовском районе.

Мясо оленя имеет высокий экспортный потенциал. Более 10 лет оно успешно представлено на внутреннем рынке стран Европейского Союза. В этом году Ямал поставил в Финляндию и Германию около 270 тонн мяса северного оленя, в эти же страны направлено 8,4 тысячи оленьих шкур, а также15 тонн непищевых оленьих субпродуктов.

Как отметил начальник отдела развития отраслей сельского хозяйства департамента АПК ЯНАО Андрей Ревнивых, для округа участие в конкурсе федерального масштаба – это возможность популяризации не только пищевой продукции, производимой на территории округа, но и привлечение внимания к самобытной культуре и традициям народов Севера.

Проголосовать за ямальскую оленину можно на сайте russiantastes.ru. Итоги конкурса будут подведены в декабре.

Следите за новостями ИА «Уральский меридиан» в нашем ТГ-канале.

Фото превью: lady.mail.ru

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пролистать наверх

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: