На Южном Урале впервые за 16 лет в середине июня появились подберёзовики, сообщили ИА «Уральский меридиан» в пресс-службе национального парка Таганай, у второго по популярности после белого гриба много народных названий: обабок, челыш, серый гриб.
Как объяснили в нацпарке, в таганайских лесах они встречаются не очень часто, в основном, по опушкам вдоль просек и тропинок. «Таганай» известен ещё и тем, что ближе к концу лета в парке можно найти черноголовки, с одного места туристы бывают уносят до 40 штук.
«Первым в этом году стал белый или болотный подберёзовик. Порой из одного корня их вырастает целый «букет». А вот донести домой добычу не получится – эти грибы очень хрупкие. Рядом проклюнулась сыроежка – самая ранняя за всю историю наблюдений. И хотя установлено, что сыроежки – самые питательные из всех грибов, есть их сырыми всё равно не стоит», – рассказали в пресс-службе национального парка.
Кстати, в ноябре прошлого года на Таганае собрали «предзимний» урожай лисичек. Самому позднему виду грибов не страшны морозы, после оттаивания лисичка сохраняет свои вкусовые качества и пахнет абрикосами. Кстати, по вкусу и полезности (лисички богаты каротином и витамином D) её приравнивают к белому грибу. Кроме лисички настоящей в таганайских лесах встречаются ещё 7 видов гриба.
Следите за новостями ИА «Уральский меридиан» в нашем ТГ-канале.
Фото превью: Катерина Быкова © ИА «Уральский меридиан»