Власти города Кургана рассказали о модернизации школьного питания. Основной организатор школьного питания в Кургане – МУП «Комбинат питания». С целью улучшения качества питания провели большую работу по анализу деятельности муниципального предприятия и выявили проблемные «точки», также изучили положительный опыт разных областей России в сфере организации школьного питания. Об этом ИА «Уральский меридиан» рассказали в пресс-службе Администрации города Кургана.
Основной целью реформы школьного питания является сделать школьные блюда здоровыми, красивыми и более вкусными. В настоящий момент обеспечение школьников сбалансированным горячим школьным питанием – одна из значимых задач муниципалитета. В Кургане проводится работа по совершенствованию школьных обедов и неукоснительному соблюдению всех требований нового СанПиНа
Директор Департамента экономического развития, предпринимательства и торговли Ульяна Иванова отметила, что по инициативе курганского муниципалитета создана межведомственная рабочая группа по модернизации системы школьного питания, которую возглавляет мэр города. В состав комиссии вошли представители ведомств, которые заинтересованы в создании надлежащих условий для обеспечения всех обучающихся качественным питанием и реорганизации системы школьного питания: органов исполнительной власти, образовательных учреждений, профильных департаментов муниципалитета, Роспотребнадзора и иные. Определены основные первичные факторы и основные факторы направления, по которым работает комиссия. Это материально-техническая база, цифровизация управления, кадровая политика, закупки, автоматизация производственных процессов, работа с сельхозкорпусом и над меню.
Важным результатом работы межведомственная комиссия считает решение о выделении из бюджета города денег, которые нужны для покупки технологического оборудования для школьных пищеблоков – посудомоечных машинах и пароконвектоматах. Данное решение было принято в мае 2021 года.
Ульяна Иванова отмечает, что по итогам проведённой работы провели перераспределение функционала сотрудников и оптимизацию их численности, полностью пересмотрено штатное расписание. Ведётся работа по привлечению молодых перспективных специалистов в сферу школьного питания. В будущем на системной основе планируется повышение технической грамотности и профессиональной квалификации работников столовых, обучение сотрудников. Кроме того, составлено новое цикличное 10-ти дневное меню, учитывая возраст детей, были разработаны подходы к приготовлению и подаче блюд. Изменения также затронули закупки.
Со следующего школьного года запланированы закупки качественного сырья. С поставщиками продуктов питания проводится претензионная работа. По мнению специалистов, это позволит улучшить качество поставляемой продукции. По поставкам продукции налажено взаимодействие с местным сельскохозяйственными товаропроизводителями. Со школами выстроен электронный документооборот – это значительно упрощает и ускоряет процедуру подписания договоров и других нужных документов.
Следите за нашими новостями ИА «Уральский меридиан» в ТГ-канале.
Фото превью: Александр Аникин © ИА «Уральский меридиан»