Модная тенденция в «ноль калорий» обрастает множеством мифом и «волшебных» рецептов. В пресс-службе «Городской поликлиники №17» объяснили, что еще со школы надо помнить, что на ноль делить нельзя! Вот и в питании нельзя съесть так, чтоб не просто не добавить калории от продукта, а еще вычесть уже съеденные.
«Согласно канонам модной диеты, некоторые продукты питания имеют отрицательную калорийность — усвоение их организмом требует больше затрат, нежели количество калорий, которое поступает вместе с ними. Но это ложь. На самом деле продуктов с отрицательной, а также нулевой калорийностью не существует. Единственным исключением является вода. Все остальное — это маркетинговый ход», — объясняет заведующий отделением профилактика ГАУЗ ТО «Городская поликлиника №17» Любовь Путрова.
Важно так же понимать, что в целом, калорийность, написанная на упаковке, приблизительна – не нужно себя истязать, подсчитывая каждую единицу – вы всё равно съедите больше. Нужно для начала узнать свою норму — существуют специальные формулы и онлайн калькуляторы, которые в зависимости от возраста, веса, пола и физической активности рассчитают, сколько калорий в день нужно вам съедать. А чтобы похудеть — нужно просто создать 30% дефицит.
«Ни в коем случае нельзя действовать категорично, а лучше вообще проконсультироваться. Да, вы можете последить за питанием, провести расчеты калорий, проанализировать ситуацию. А затем можно прийти на диспансеризацию и после осмотра обсудить ваши выводы с врачом, который относительно индекса массы тела и других показателей организма, сориентирует вас, как действовать на старте без вреда для здоровья. И помните, что всё постепенно: посчитали калории? Уменьшите порцию на 10% и смотрите по ситуации», — резюмирует специалист поликлиники №17.