21 и 22 марта в Салехарде на День оленевода состоится конкурс национальной кухни «Строганина», организованный для семей, бережно хранящих кулинарные традиции Ямала. Об этом сообщает издание Newslab.ru.
В рамках конкурса участники будут не только готовить блюда, но и демонстрировать элементы северной кухни — от рецептов до национальных украшений. Жюри оценит оригинальность, эстетику и кулинарное мастерство.
В первый день конкурса участники приготовят строганину из оленины. Во второй день они продемонстрируют навыки разделки северной рыбы и создания блюд из нее.
Победителям конкурса вручат денежные призы: 25 тысяч рублей за первое место, 15 тысяч рублей за второе и 10 тысяч рублей за третье. Все участники получат памятные подарки.
День оленевода на Ямале отмечается ежегодно. Праздник проходит во всех крупных городах и посёлках. Победители соревнований получают дорогие призы. ИА «Уральский меридиан» рассказывало, как в 2022 году лучшие оленеводы Ямала получили снегоходы от нефтяников.