Витаминный кисель, рис с овощами, котлеты с отрубями – все эти блюда в скором времени могут оказаться на обеденных столах в школе №136 в Екатеринбурге. Это одно из тех немногих средних учебных учреждений города, где школьники сами могут решить, что они будут есть в столовой.
Как сообщила ИА «Уральский меридиан» директор школы Лариса Шершнева, сейчас новое школьное меню находится на апробации. Сегодня дети продегустировали новые блюда. Вердикт по каждому из них они вынесут позже. Интересно, что в школе работает своя маленькая кухня для ребят. Там на уроках технологии они готовят свои блюда. Некоторые из них, самые удачные, потом оказываются в меню. К примеру, такая история случилась с рулетом, состоящим из куриного филе, морковки и сметаны.
Каждое представленной сегодня на суд ребят блюдо имеет свои особенности. О полезных «секретных ингредиентах» корреспондентам агентства рассказала технолог «Школьной базовой столовой №1» Светлана Шулешова, которая является организатором питания в школе №136.
«Питание для детей всегда должно быть здоровым, полезным и сбалансированным. Сегодня можно заметить тренд на добавку в блюда биологически активных продуктов. Это отруби, мука из зародышей пшеницы, куркума и пряности. Отруби, к примеру, мы добавляем в рубленные изделия из мысы и куры. Они придают пищевой ценности продукта пищевые волокна и выводят из организма токсины. Куркума же является мощным антиоксидантом, что также хорошо сказывается на детском пищеварении», – отметила она.
Технологические карты каждого блюда были разработаны специалистами Уральского государственного экономического университета. Школа приобрела их и вскоре начнёт по ним работать. Представляем те самые блюда, которые появятся у учеников екатеринбургской школы после положительных откликов.
Фото превью: Лидия Аникина © ИА «Уральский меридиан»
ЧИТАТЕЛЯМ:
Читайте самое интересное в нашем ТГ-канале
Присоединяйтесь к нам в других соцсетях
Стали очевидцем события или есть красивые фото и видео...
Присылайте нам в редакцию, где вам удобно!
Написать в редакцию admin@ural-meridian.ru: Сообщить новость