Роскачество обнаружило кишечную палочку в икре. Специалисты исследовали красную икру распространенных торговых марок и в некоторых нашли нарушения.
Потребитель ждет от икры соответствующего качества: чтобы она была питательной, вкусной и, конечно же, безопасной. Качество икры стало лучше, но часть товаров — с нарушениями, отметили в ведомстве.
Кишечная палочка
- «Камчатское море»,
- «Меридиан»,
- «Восточный берег»,
- «Лента»,
- «Сахалин рыба»,
- Royal Black,
- «Форвард-С»,
- «Московский рыбокомбинат».
Есть превышения по КМАФАнМ*
- «Корсаков»,
- «Лента»,
- «Красное золото»,
- «Форвард-С»,
- «Авача»,
- развесная икра с Даниловского рынка.
Количество соли меньше, чем требует ГОСТ
- «Путина»,
- «Сахалин рыба»,
- «СИК»,
- «Азбука Вкуса»,
- «Парсах»
В икре «Сахалин рыба», Royal Black, «Форвард-С» фактическое количество белка не соответствует заявленному и не соответствует маркировке по массовой доле жира, по последнему пункту также проходит «СИК» и на развес с Даниловского рынка.
Соответствуют и обязательным, и опережающим требованиям Роскачества только три икры торговых марок «Очень», «Русское море», и «Тунайча».
*КМАФАнМ количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Превышение КМАФАнМ в пищевых продуктах указывает на неудовлетворительные санитарные условия (некачественная обработка оборудования, упаковки, рук, спецодежды работников) на производстве.
Ранее ИА «Уральский меридиан» писало что, в екатеринбургских магазинах подорожала красная икра. Цены на этот деликатес в уральской столице уже превышают 6500 рублей, что выше средней стоимости красной икры по Свердловской области.