С начала года в России возникла растущая потребность в специалистах, способных искусно жарить блины. Эксперты онлайн-платформы hh.ru провели анализ вакансий для ключевых исполнителей масленичной традиции в Уральском федеральном округе. Они выяснили, какие вознаграждения предлагаются мастерам блинов и какие квалификационные требования ставятся перед соискателями.
Средняя предлагаемая заработная плата для специалистов, умеющих готовить блины, в России составила 60,1 тысяч рублей за месяц. Открыто примерно 500 вакансий на такие должности с начала текущего года. В то же время в Уральском федеральном округе было объявлено всего 25 вакансий для блинопеков и пекарей-блинщиков, средняя предлагаемая зарплата здесь составила 38,5 тысяч рублей в месяц.
В 2023 году отмечается значительный рост спроса на поваров, пекарей и кондитеров, что создает больше возможностей для тех, кто хочет начать карьеру в этой области. Важно отметить, что более половины работодателей готовы рассмотреть кандидатов без опыта работы, предоставив им возможность обучения на рабочем месте. Это открывает двери для тех, кто только начинает свой путь в профессии.
Среди требований, которые работодатели выдвигают кандидатам на должность повара, значится наличие санитарной книжки или готовность ее оформить, умение работать с кухонной техникой, такой как блинницы, и знание разнообразных рецептур. Эти навыки и качества становятся ключевыми для успешной карьеры в области кулинарии.
Необходимо отметить, что в 2023 году количество вакансий для специалистов в области гастрономии значительно увеличилось, что указывает на растущий интерес к этой профессии. Параллельно с увеличением числа вакансий, растет и уровень предлагаемой зарплаты, что делает эту область еще более привлекательной для потенциальных соискателей.
|
Регион |
Динамика вакансий (2023 к 2022) |
Медиана ЗП, руб. |
||||
|
2023 год |
2022 год |
Динамика |
2023 год |
2022 год |
Динамика |
|
| Курганская область | 719 | 386 | +86% | 34900 | 31000 | +13% |
| Свердловская область | 9405 | 5384 | +75% | 43500 | 37900 | +15% |
| Тюменская область | 4072 | 2435 | +67% | 44400 | 39300 | +13% |
| ХМАО | 1766 | 1202 | +47% | 50400 | 44000 | +15% |
| Челябинская область | 5835 | 2892 | +102% | 38500 | 35000 | +10% |
| ЯНАО | 663 | 396 | +67% | 60800 | 60100 | +1% |
В целом в УрФО в феврале 2024 года на одну вакансию по специализации «Повар, пекарь, кондитер» приходилось одно резюме. В Тюменской области на одну вакансию приходилось 1,5 резюме, в ХМАО – 1,2 резюме, в Курганской области – 1,1 резюме, в Свердловской области – 1 резюме, в Челябинской области – 0,9 резюме, в ЯНАО – 0,8 резюме на вакансию. Уровень этого показателя говорит о низкой конкуренции.
Ранее ИА «Уральский меридиан» писало, что повара вошли в тройку востребованных профессий по итогам февраля этого года. Уровень предлагаемых зарплат поваров в Свердловской области колеблется от 35 000 до 60 900 рублей.