По данным Национального союза производителей, в Свердловской области молочная продукция подорожала на 20-40%. Цены на сливочное масло выросли на 25%, плавленый сыр вырос в цене на 42%. Рост цен прокомментировала директор Института менеджмента, предпринимательства и инжиниринга УрГЭУ аналитик Вера Соловьева.
В пресс-службе института процитировали мнение Веры Соловьёвой, которая озвучила ряд факторов, вызвавших рост цен на молочную продукцию в России. На первом месте — увеличение доходов населения, чем обусловлен рост спроса. Дорогую и качественную молочную продукцию покупатели стали приобретать чаще.
При этом, по словам экономиста, на полках продуктовых магазинах Екатеринбурга и области стало гораздо меньше хорошего сливочного масла.
«Самым качественным принято считать продукт с долей жирности 82,5%. Чтобы получить 1 кг такого масла, требуется 22 л молока, — цитирует пресс-служба вуза Веру Соловьёву. — На него цена и выросла».
Экономист отметила, что рост цен на сливочное масло продолжится, а также вырастут цены на хлеб.
ИА «Уральский меридиан» писало, что неделей ранее лидерами по росту цен на молочную продукцию на Среднем Урале стали творог и сметана. Мы также сообщали, что стоимость пачки масла превысила 200 рублей.