В преддверии Нового года Роспотребнадзор по Свердловской области рассказал уральцам, на что необходимо обратить внимание при покупке майонеза.
«Обратите внимание на условия хранения майонеза — температура от 0° до 18°, без доступа прямых солнечных лучей. Упаковка должна быть без повреждений и подтеков. А также обратите внимание на срок годности и состав», — рассказали в Роспотребнадзоре.
Также в ведомстве уточнили, что предпочтение стоит отдавать майонезу с коротким сроком годности, так как там нет искусственных консервантов. А также не стоит поддаваться уловкам с отметкой «легкий». Такие заправки содержат меньше жиров, но в них слишком много соли и сахара, чтобы быть полезными.
«Перед тем, как заправить блюдо майонезом, обратите внимание на консистенцию майонеза — она должна быть однородной. Не должно быть пузырьков воздуха, комков и крупинок. А наиболее серьезным дефектом майонеза является расслаивание с выделением масла. Это происходит при резких перепадах температур, несоблюдении условий хранения и в результате размножения микроорганизмов», — уточнили в ведомстве.
В Роспотребнадзоре добавили, что промышленный майонез — неполезный продукт. Заменить его можно сметаной, йогуртом или домашним аналогом.
Ранее редакция ИА «Уральский меридиан» поделилась своими фирменными рецептами Оливье, которые готовит каждый год.