В Верхней Пышме открылось крупнейшее в Уральском федеральном округе производство готовой еды. Комплекс занимает 7,5 тысяч квадратных метров и способен поставлять на рынок более 35 тонн продукции, что составляет 150 тысяч порций в день. О запуске фабрики сообщила «Российская газета».
Главное преимущество готовой еды — это экономия времени на приготовление. Спрос на готовую еду растёт, и бизнес реагирует на это.
Замминистра агропромышленного комплекса Свердловской области Светлана Островская отметила, что изначально производство планировалось для обеспечения социальных учреждений, но уже во время строительства начали поступать предложения от торговых сетей.
Директор фабрики Юлия Багмут сообщила, что работа будет вестись по четырем направлениям: сырьевому, кулинарному, кондитерскому и хлебобулочному. В проект было вложено 3,5 миллиарда рублей, и основатели рассчитывают на быструю окупаемость.
Согласно опросам, 17,5% свердловчан покупают готовую еду на обед, 12,3% — на ужин, а 7,1% — на завтрак. Островская подчеркнула, что рынок меняется, и фабрика уже получает больше заказов, чем может произвести.
Эксперты уверены, что популярность готовой еды будет продолжать расти, и предпринимателям стоит рассмотреть возможности в этой сфере.
Ранее ИА «Уральский меридиан» писало, что Роспотребнадзор дал рекомендации по безопасному выходу из Рождественского поста: пельмени и булочки могут угрожать здоровью свердловчан в этот период.