Гостям на ИННОПРОМ-2025 будет не только интересно, но и вкусно. С 4 по 10 июля в Екатеринбурге состоится Фестиваль современной уральской гастрономии, приуроченный к проведению международной промышленной выставки. Об этом сообщили в министерстве инвестиций и развития Свердловской области.
В ходе фестиваля 10 местных ресторанов представят специальные гастросеты, включающие популярные уральские блюда и новые оригинальные интерпретации. Гости смогут попробовать уральские пельмени из трех видов мяса, домашний паштет с брусничным конфитюром и чиабаттой, а также картовницу со щучьей икрой и другие необычные предложения. Особое внимание будет уделено десертам: свердловскому рыжику, мороженому из ирбитской ряженки с толчёной земляникой, черёмуховому медовику с кремом из варёного сгущенного молока и томлёными вишнями.
Заместитель губернатора и министр инвестиций и развития Свердловской области Дмитрий Ионин отметил, что такие мероприятия способствуют привлечению туристов, создают платформы для взаимодействия шеф-поваров и производителей, а также способствуют обмену опытом и повышению качества блюд.
В числе участников фестиваля — один из старейших ресторанов Екатеринбурга «Троекуров», который разработал специальный гастросет в духе легендарной группы «Чайф», включая блюдо с шуточным названием «Бутылка кефира и полбатона». Всего в фестивале примут участие рестораны Gavi, «Троекуров», «Паштет», MOMO pan asian kitchen, Forest, «Стейк-Хаус», Pan Smetan, «Гурмадзе», «Castor’ka» и «FLORINSKIY». Цены на гастросеты во всех заведениях будут фиксированными. Помимо этого, в дни ИННОПРОМа 20 ресторанов Екатеринбурга представят фестиваль дальневосточных гребешков «НаГребне!».
В Екатеринбурге стартует международная промышленная выставка ИННОПРОМ. Страной-партнёром этого года выступает Саудовская Аравия. Как сообщало информагентство «Уральский меридиан», ожидается тысяча гостей и участников: от крупных корпораций до представителей малого и среднего бизнеса.
Выставку в пятый раз подряд посетит глава правительства России Михаил Мишустин. В федеральную делегацию чиновников войдут первый вице-премьер Денис Мантуров, помощник президента Андрей Фурсенко, министр транспорта Роман Старовойт и глава Минпромторга Антон Алиханов. В рамках выставки пройдет традиционный губернаторский приём в «Ельцин Центре» с продолжением в отеле Hyatt Regency. Хедлайнером вечера станет группа «Уматурман».