Гастроблогеры изучили, во сколько обойдется оливье в популярных ресторанах Екатеринбурга в 2025 году. Цены на классику новогоднего меню в разных заведениях отличаются почти в пять раз, пишет тг-канал FoodAndOtherStuff.
В ресторане «Своя Компания» порция с ветчиной стоит 299 рублей, а в «Два Деда. Фазенда» вариант с докторской колбасой обойдется в 430 рублей.
За 590 рублей можно попробовать более изысканные версии — с телячьим языком и икрой в «Паштете» или с олениной и икрой в «ЧаЩе». В «Шустове» за 595 рублей предлагают авторскую интерпретацию с авокадо и телятиной.
Дальше — еще интереснее (и дороже). В «Барборисе» за 760 рублей готовят с тамбовским окороком, в «Сыроварне» за 910 рублей — с лососем. Фирменный «Оливье» с крабом и икрой в ресторане «Счастливы вместе» стоит 1090 рублей.
Особняком стоят исторические и эксклюзивные рецепты. «Троекуров» воссоздал версию 1864 года с языком, крабом и тремя видами икры за 1350 рублей, а в «Голубчике» за 1490 рублей подают салат с крабом, раками и икрой.
Кстати, у редакции ИА «Уральский меридиан» есть и свои, проверенные годами, рецепты оливье, о них мы рассказали здесь.