8 августа эко-индустриальный парк «Старый Демидовский завод» в Нижнем Тагиле станет площадкой для фестиваля горнозаводской кухни «ЗАВОДные ПИРоги». Гости смогут попробовать блюда, которые ели уральские рабочие в XVIII–XIX веках, узнать их рецепты и увидеть, как их готовят шеф-повара из Москвы и Нижнего Тагила, сообщают организаторы.
Горнозаводская кухня — это самобытная гастрономическая культура, сложившаяся в условиях сурового климата и тяжёлого физического труда. В ней смешались традиции русской, татарской, башкирской, удмуртской и других кухонь. Основу составляли простые и сытные блюда из сезонных продуктов. Пироги были одним из главных праздничных угощений — их пекли на семейные торжества и религиозные даты.
«Мы решили упомянуть пироги в названии фестиваля, ведь фестиваль — это всегда праздник. Историческая территория завода — лучшее пространство для проведения нашего мероприятия. Где ещё пробовать блюда, которые ели рабочие 100–200 лет назад, как не среди демидовских цехов и исторического оборудования?», — пояснили организаторы.
Для гостей будут работать мастер-классы для взрослых и детей, фудкорт, лекторий, ярмарка фермерских продуктов и лавка уральских мастеров. Сотрудники парка проведут экскурсии по заводу.
А в Екатеринбурге с 21 по 23 августа в в четвёртый раз пройдёт международный книжный фестиваль «Красная строка». ИА «Уральский меридиан» сообщало, что хедлайнером станет Игорь Евдокимов, автор популярных детективных серий «Архив Корсакова» и «Доктор Фальк».