В преддверии Дня города Екатеринбурга в 2026 году локальный бизнес должен учитывать, как массовые городские мероприятия влияют на поведение жителей и гостей города. Исследование, проведенное Билайн Adtech на основе активности в День города 16 августа 2025 года, выявило, что поток людей у заведений питания усиливается к позднему вечеру, а интерес к кафе и ресторанам формируется еще раньше, открывая новые возможности для монетизации праздничного трафика. Материалы исследования есть в распоряжении ИА «Уральский меридиан».
Анализ охватывал территорию в пешей доступности от здания Администрации города Екатеринбурга, где расположено множество заведений питания разных форматов. Исследовались три зоны: 5, 10 и 15 минут от центральной точки.
Команда Билайн Adtech анализировала три показателя: доходимость посетителей до кафе и ресторанов, уровень интереса к ним и фактические покупки. Интерес к кафе определялся по поисковым и поведенческим сигналам, указывающим на рассмотрение заведения как потенциального места для посещения.
Исследование использовало предсказательные математические модели Билайна, обрабатывающие данные по заданным параметрам и вычисляющие вероятностные значения. Например, для оценки потоков пользователей применялась информация о нагрузке на базовые станции, а для определения интереса — категории медиапотребления абонентов. Данные о динамике покупок предоставлялись компаниями-партнерами. Исследование охватывало только абонентов Билайна, согласившихся на обработку данных.
Основной поток смещается к позднему вечеру
Доходимость до заведений питания росла в течение дня. Утром наблюдался базовый уровень активности, днем поток усиливался, а пик приходился на поздний вечер.
Наибольший уровень доходимости был зафиксирован после 22:00 и сохранялся до 23:30. Это указывает на формирование выраженного потока поздно вечером, когда значительная часть аудитории остается в зоне мероприятия и продолжает перемещаться рядом с кафе и ресторанами.
Для бизнеса это означает необходимость учитывать поздний спрос: продлевать готовность кухни и персонала, заранее предлагать вечерние и ночные варианты меню, а также оптимизировать форматы и позиции в меню для быстрого обслуживания.
Интерес к кафе возникает раньше пика трафика
Ключевой вывод исследования: интерес к кафе и ресторанам формируется заранее, до максимальной концентрации людей. Пики интереса чаще приходились на интервал с 16:00 до 20:00, тогда как пик доходимости фиксировался позже — после 22:00.
Это говорит о том, что решение о выборе заведения часто принимается заранее. Люди начинают искать кафе или ресторан еще до того, как основной поток достигнет своего максимума.
Для локального бизнеса ключевым становится промежуток с 16:00 до 20:00. В это время рекомендуется усиливать коммуникацию: напоминать о себе, продвигать специальные предложения, работать с картами, навигацией, наружной рекламой и быстрыми форматами бронирования или предзаказа.
Зона в 5 минут показывает лучшую конверсию
Поведение аудитории варьировалось в зависимости от удаленности от центра мероприятия.
В зоне 5 минут интерес к заведениям питания вырос на 32,1% по сравнению с периодом до мероприятия. Эта зона показала самую высокую конверсию в покупку — 8,7%, а средний чек составил около 831 рубля.
Такая динамика может свидетельствовать о более импульсивном сценарии потребления вблизи события. Люди, находящиеся рядом с заведениями, быстрее принимают решения и чаще совершают покупки. Для бизнеса в этой зоне особенно важны скорость обслуживания, заметность входа, понятные предложения и позиции, которые можно приобрести на ходу.
Зона в 10 минут демонстрирует высокий средний чек, но низкую конверсию
В радиусе 10 минут интерес к заведениям вырос на 22,4%, а средний чек составил около 1 032 рублей, однако конверсия в покупку была ниже, чем в зоне 5 минут, и составила 3,3%.
Это может указывать на более избирательное поведение аудитории. Посетители этой зоны готовы рассматривать более дорогие варианты потребления, но принимают решение о покупке более осторожно. Для ресторанов и кафе полного цикла в этом радиусе особенно важны заранее продуманные поводы для посещения, такие как праздничное меню, специальные предложения для компаний, бронирование столиков и коммуникация с аудиторией до вечернего пика.
Зона в 15 минут обеспечивает баланс объема и чека
В зоне 15 минут интерес к кафе и ресторанам вырос на 31,8%, средний чек составил около 935 рублей, а конверсия в покупку — 6,8%. По совокупности показателей эта зона выглядит наиболее сбалансированной: она сочетает широкий охват аудитории, высокий чек и устойчивую конверсию.
После завершения основной активности в этой зоне сохраняется потенциал для спокойного и целевого посещения: после мероприятия здесь наблюдается рост конверсии (до 14,4%) и поддержание высокого чека (816 рублей). Таким образом, для заведений в этой зоне особенно перспективны сценарии позднего ужина и встреч после мероприятия.
Высокий интерес не всегда приводит к покупке
Исследование выявило значительный разрыв между интересом к заведениям и фактическими покупками. В период мероприятия во всех трех зонах сформировалась значительная аудитория с интересом к кафе и ресторанам, но в покупку конвертировалась только её часть.
Для бизнеса это важный сигнал: в день городского праздника конкуренция идет не только между заведениями, но и за внимание людей в целом. Основное окно для маркетинговой коммуникации — с 16:00 до 20:00, когда аудитория уже начинает выбирать заведения. Важно также снизить барьеры для покупки, сделать предложение заметным, упростить выбор, ускорить обслуживание и быть готовым к приему гостей до позднего вечера.
Что это значит для бизнеса
Исследование Билайн Adtech показывает, что День города в Екатеринбурге создает дополнительный коммерческий потенциал для заведений питания, но этот потенциал распределен неравномерно во времени и по зонам.
«День города создает для локального бизнеса не только рост потока, но и более сложную воронку спроса. В Екатеринбурге мы видим, что интерес к кафе и ресторанам начинает формироваться раньше пика доходимости, поэтому бизнесу целесообразно работать с маркетинговым продвижением заранее — еще до того момента, когда люди окажутся в плотном вечернем потоке. При этом поздним вечером сохраняется высокий трафик, и бизнесу важно быть готовым быстро обслуживать гостей», — отметил руководитель по развитию аналитических продуктов Билайн Adtech Павел Корчагин.
Для заведений в ближайшей зоне ключевыми становятся скорость и импульсные покупки. Для точек в радиусе 10 минут — работа с более дорогими сценариями потребления и предварительный выбор. Для заведений в 15-минутной зоне — фокус на спокойное позднее потребление.
Агентство писало, что День города Екатеринбурга перенесли на первую субботу августа. В этом году он приходится на 1 августа. Так же мы публиковали предварительную программу торжества.