Кафе «Лесная сказка» на Билимбаевской, 15а в Екатеринбурге закрыли на 80 суток из-за антисанитарии. Деятельность заведения общепита приостановили из-за нарушений санитарно-эпидемиологических требований.
Как сообщили ИА «Уральский меридиан» в пресс-службе ГУФССП России по Свердловской области, в работе кафе выявлен ряд нарушений. Стены и пол в производственных помещениях грязные, на оборудовании следы жировых отложений, на полу в углах и стыках и мусор. В заведении общепита не проводится ежедневный осмотр работников допущенных для изготовления продуктов питания.
В кафе нет ёмкостей с дезинфицирующими средствами, их названиями и маркировкой. Ёмкости для пищевых отходов и ТКО тоже не промаркированы, их сбор не разделяется. При приготовлении пищи не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП. Кроме того, верхняя одежда персонала хранится в производственном помещении, индивидуальных шкафчиков для одежды нет.
После возбуждения исполнительного производства судебный пристав-исполнитель выехал в кафе, вручил владельцу требование о приостановлении деятельности заведения. Оборудование было опечатано.
Ранее мы писали, что год назад в кафе «Лесная сказка» произошёл пожар. Огонь повредил перегородки, перекрытия и внутреннюю отделку кафе на площади 50 квадратных метров.