В Екатеринбурге кофейня «КофеЕдаВсе» на улице Баумана временно приостановила работу после проверки. Специалисты обнаружили нарушения при хранении и обработке продуктов, а также недостатки в организации работы кухни. Суд постановил закрыть заведение на два месяца. Об этом сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
Проверку проводили сотрудники Орджоникидзевского отдела Роспотребнадзора. Среди выявленных нарушений — отсутствие необходимых процедур контроля безопасности пищевой продукции, недостаток технологического оборудования и проблемы с организацией производственных помещений.
В частности, размораживание продуктов проводили прямо на столе в складском помещении. При приёмке продукции не предоставляли декларации, а продукты на хранении не сопровождались информацией об условиях хранения и сроках годности. Кроме того, в производственных помещениях находились личная одежда и обувь сотрудников, а уборочный инвентарь хранился в торговом зале. Проверяющие также выявили нарушения требований к маркировке упакованной пищевой продукции.
«По результатам проверки Орджоникидзевский отдел Управления Роспотребнадзора наложил на работу кофейни временный запрет деятельности. Материалы дела были переданы в суд. По решению суда Орджоникидзевского района Екатеринбурга деятельность кофейни была приостановлена на 60 суток», — сообщили в пресс-службе.
Ранее в Екатеринбурге Чкаловский районный суд приостановил деятельность кофейни Engels на улице 8 Марта на 30 суток из-за многочисленных нарушений санитарных норм. Как писало ИА «Уральский меридиан», в ходе проверки Роспотребнадзор выявил хранение продукции без маркировки, нарушение правил хранения продуктов и уборочного инвентаря, отсутствие средств измерения в холодильном оборудовании и журналов, а также несоблюдение сотрудниками правил личной гигиены. В отношении ООО «Пляж» составили протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. Позже, после устранения нарушений, заведение возобновило работу.