В Свердловской области, как и по всей России, начался сезон бахчевых культур. Роспотребнадзор дал рекомендации, как выбрать качественные и безопасные арбузы и дыни, об этом пишет издание «КП-Новосибирск» со ссылкой на пресс-службу ведомства.
Ежегодно в разгар сезона бахчевых в регионе фиксируются случаи кишечных инфекций, связанных с употреблением арбузов и дынь. Основная причина — реализация плодов в неустановленных местах, чаще всего вдоль автомобильных дорог, где продукция не проходит санитарный контроль.
Специалисты обращают внимание: официальные торговые точки обязаны иметь документы на товар, вывеску с режимом работы, ценники и исправные весы. Арбузы и дыни должны храниться на стеллажах под навесом, а по окончании дня весь нераспроданный товар убирают с улицы.
Особую опасность представляют разрезанные плоды или просьбы продавца вырезать кусочек «на пробу» — в месте среза быстро размножаются бактерии, способные вызвать острую кишечную инфекцию.
Как отличить спелый и безопасный арбуз:
· целая корка без трещин, твёрдая и блестящая;
· желтоватое пятно на боку — признак естественного созревания;
· сухие усик и плодоножка;
· звонкий звук при постукивании;
· при сжатии — лёгкий хруст;
· мякоть сочная, без слизи, семена чёрные или коричневые.
Признаки нитратного арбуза (такой плод покупать опасно):
· слишком яркая, почти фиолетовая мякоть;
· жёлтые или оранжевые волокна вместо белых;
· неестественно гладкий срез (у здорового плода он зернистый и искрится).
Перед употреблением арбузы и дыни нужно тщательно мыть тёплой водой с мылом. Разрезанный плод хранят только в холодильнике, а если появился кислый запах — есть его нельзя.
В Свердловской области сезон бахчевых традиционно стартует в августе. На рынках Екатеринбурга и других городов региона уже появились первые партии арбузов и дынь из южных регионов России. Местный Роспотребнадзор усиливает контроль за точками продажи, чтобы не допустить реализации некачественной продукции.
Ранее ИА «Уральский меридиан» сообщало о том, что свердловский Роспотребнадзор предупредил о фальшивых письмах предпринимателей. В письмах мошенники требуют перейти по ссылке и оплатить почтовые услуги